Recetas

Tortilla de verduras y queso de cabra

INGREDIENTES (2 personas):

3 huevos

3 tomates cherry

2 porciones de queso de cabra

4 puñados de espinacas

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra

1 cucharada de AOVE

PREPARACIÓN:

Prepara los ingredientes de la siguiente manera: lava las espinacas y córtalas en tiras. También lava y corta los tomate cherry por la mitad y el queso de cabra desmigájalo con la mano o con un cuchillo.

Bate los huevos, échales sal y pimienta. Añade a los huevos las tiras de espinaca y mézclalas.

En una sartén echa un poco de aceite. Cuando esté caliente, echa los huevos con las espinacas de manera que quede la sartén cubierta totalmente por los mismos, y deja que se vayan haciendo.

Cuando veas que el huevo está bastante cocinado, agrega el queso de cabra y los tomates cherry. Deja que se termine de cocinar la tortilla con los vegetales, puedes cerrarla con una espátula o bien dejarla semi abierta o abierta, como más te guste.

(By nooddle.es)


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